生でフレッシュな味わいを楽しめるようです。
切ってお砂糖をふりかけておくと浸透圧で水分が出てくるので、
トロっとしたソースになるようで簡単です。
ゼラチンづくりは温度管理が大事ようです。
ゼラチンで冷やし固めるデザートは、
手間いらずのいちごだとか、
じつは温度管理が重要とか、
これを怠ると、
“固まらなかった”
“ブツブツ”
になったと、失敗の原因ようです。
温度を少し意識するだけで失敗なしで作れるようです。
粉ゼラチンを溶かすとき⇒80度~沸騰手前
液体と合わせる時 ⇒40~50度(お風呂くらい)
冷やし固める ⇒5度前後(冷蔵庫)
レシピは4人分で・・・。
いちご=120g
粉ゼラチン=1袋(5g)
熱湯=大さじ3
A.牛乳=300ml
A.グラニュー糖=大さじ3
B.グラニュー糖=大さじ2
B.レモン果汁=大さじ1/2
※牛乳の3割くらいを生クリームに代えると、濃厚な仕上がりに・・。
作り方
① レンジ加熱。
耐熱容器に、【A】をふりかけて、ゼラチンが溶けるまでよく混ぜる。
※ 粉ゼラチンは80度~沸騰手前くらいの温度で溶かす必要があります。
温度が下がって溶けない場合には、
レンジで10秒くらい温めて、よく混ぜて溶かしてください。
② レンジ加熱。
②に【A】を加えて、
レンジで1分30秒加熱して温めて、混ぜる。
※ お風呂くらいの温度まで温めてください。
③ 冷やす。
②をカップに注ぎ、
粗熱が取れるまで常温に置き、冷蔵庫で3~4時間冷やす。
※ 仕上げにいちごソースをかけます。
ミルクプリンの高さで7~8割くらいになるような器を選んでください。
④ ソースづくり。
いちごはヘタを取って6~8等分にし、
【B】を加えて混ぜ、ラップをして冷蔵庫で冷やす。
※ いちごに傷んだ部分があったら、取り除いてください。
※ 冷やしている間に、浸透圧でいちごから水分が出て、
トロッとしたソースになります。
※ 最初に混ぜた時点で、グラニュー糖が溶け切らなくてもOKです。
⑤ 盛り付け。
③に④をかけ、お好みでミントを添える。
※ ソースをかけたあと時間が経つと、境目がにじんできます。
食べる直前にソースをかけてください。
まとめとして・・・。
・いちごは加熱しなくてもトロっとしたソースになる。
・いちごは加熱しないほうがおいしい。
・ミルクプリンを作るときは温度管理が大切。
ゼラチンスイーツは、
温度管理に気を付ければ、
とっても簡単に作れますよと、
最初がイチゴのヘタ取りで、
斜めに刺すのもOKで、
小さいフォークのほうが取りよいらしい。
いちごはそのまま食べるのもいいが、
ソースにしてミルクプリンにかけて、
デザートのおいしいものポイントに、
春のいちごスイーツを楽しんでくださいね。
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水道水をかけて洗っている方が多いと思いますが、
この洗い方はNGのようです。
水っぽくなり、水圧で傷みが早くなってしまいます。
いちごをもっと美味しく、保存できる洗い方は、
塩水で洗うことです。
スイカに塩をかけて食べると甘く感じるように、
いちごも塩味をまとうことで、
より甘く感じられるようになります。
塩水で洗うメリットはほかにもあります。
・甘く感じる
・水っぽくならない
・殺菌になり美味しさキープ。
いちごは
頂果部ほど糖度が高く傷みやすいので、
頂果部が上、ヘタがついていたほうを下にして、
タッパーなどに入れて、
冷蔵保存します。
もともと傷んだ部分がなければ、
5~7日は美味しさキープで保存できるようです。
買ってきたらすぐに洗う。
いちごは収穫した後は、
追熟をしないので、
常温に置くメリットはありません。
逆にパックのままでは、
圧力がかかって傷んでしまいます。
買ってきたら、
すぐにパックから出して、
塩水で洗って、
冷蔵保存してください。
おいしさキープで長持ちします。
おいしく食べられる洗い方&保存法。
①ボールに水と塩(小さじ1程度)を入れる。
②いちごを入れて、優しくかき混ぜて、ザルにあける。
※水に浸っている時間は1~2秒程度。
長く浸すと水っぽくなる。
③ザルにあけ、ヘタを取る。
④頂果部を上で密閉容器に入れ、冷蔵保存。
まとめとして・・。
いちごは、塩水で洗うと、甘く感じられて美味しさもキープできます。
保存するときは、
傷みやすい頂果部を上にして冷蔵保存すると、5~7日くらい保存できます。
美味しく長く食べられるので、お得のようですね。
ぜひお試しくださいね。
いちごが傷まない持ち帰り方は悩みますよね?
店員さんが教えてくれた裏ワザがあるとか・・・。
美味しいいちごが店頭に並んでいますから、
買った後、
どんな風に持ち帰っていますか気になりますよね。
買い物袋がいっぱいだと、
外圧がかかって傷まないか心配ですよね。
教えてもらった、持ち帰る包装の裏ワザがあるのです。
ビニール1枚でできるので簡単で、
持ち帰るストレスを軽減してくれるその裏ワザは
“ビニールに空気を入れる”
仕事帰りだと特に買って持ち帰るときは気を使いますよね。
カバンがいっぱいで、プチストレスになってしまいますよね。
ビニールに空気も入れて、
風船のように膨らませた状態にすれば、上や横からの圧力がかかりません。
傷めることなく持ち帰ることができますよ。
空気を入れて包装するポイント。
①ビニールにいちごを入れ空気を入れる。
②ビニールの口をひねる。
③ひねった部分を上にしてテープでとめる。
セロテープが手元にない場合には、ひねった口を縛ってもよさそうです。
時間にして、2~3秒で包むことができます。
買い物袋がいっぱいでも大丈夫。
買い物袋がいっぱいでもこの裏技を使えば、
少々上や横に物があっても衝撃が加わらないので、
いちごを傷めずに持ち帰ることができますよ。
なにより、
気にしながら恐る恐る持ち帰らなくてもいいので、
ストレスの緩和になるのが良い点です。
まとめ
いちごを持ち帰る時、
空気を入れて風船のようにすれば、外からの圧力がかかることなく、
傷みを防ぎながら持ち帰ることができます。
上手に持ち帰って、美味しく食べてくださいね。
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背筋が弱いと“こんなデメリット”も・・。
背中の筋肉(背筋)は、
普段目につきにくい部位ですが、
私たちの姿勢や動作、
さらには全身の機能に大きな影響を与えます。
背中を鍛えるメリットとは?
現代の生活では、
背中の筋肉が弱くなりやすい環境にあります。
背中を鍛えることで、
体全体のバランスを整え、
疲れにくく、
身体機能のパフォーマンスアップも期待できるようです。
メリット1・・・
肩甲骨まわりの安定性が向上する。
背中を鍛えることで肩甲骨の動きが安定し、
姿勢が整います。
これにより見た目にも引き締まった印象を与え、
背中にメリハリが生まれるようです。
メリット2・・・
下半身のボディラインが変わる。
上半身の筋肉バランスが悪いと、
下半身が余分な力を使って補うことになり、
筋肉のアンバランスや疲労感を招きます。
背中を鍛えることで、
下半身の負担が軽減され、
ボディラインの崩れを防ぐことに繋がります。
メリット3・・・
ヒップアップにも効果があるのです。
背中を鍛えると骨盤の安定性が向上します。
骨盤が安定することで、
臀部(お尻)の筋肉が効率よく働き、
美しいヒップラインが作られます。
とくに、
臀部と背中は連動しているため、
背中の強化がヒップアップに直結するのです。
メリット4・・・
疲れにくくなる。
背中を鍛えると、
体本来の機能が引き出されます。
それにより動作がスムーズになり、
日常生活でも疲れにくくなるのが大きなメリットです。
また、
自然な姿勢が保たれることで、
見た目の美しさにも繋がるのです。
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塩辛いものを食べると、
深い眠りに入ってしまい、
レム睡眠がとれなくなり、
グッタリして落ち着かない気分になりがちになるようです。
例えば、
塩っぽいナッツや加工肉などが挙げられています。
それに、
塩味のスナックなどを摂取すると、
就寝時間が遅れて、
夜中に
何度も目が覚めるといった
睡眠障害が発生する可能性が有ると言われています。
寒い季節のトイレなどは要注意ですよ。
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フォークで取り除く時、
お皿に置いて、フォークの側面で押切にすると、
果汁が多く流れ出てしまいます。
子供でもできる、
いちごのヘタ下を狙って、
“刺して回す”裏ワザを使えば、
ヘタのギリギリで切れるので、
ヘタに果肉はほとんど残りません。
切り口もきれいで、
果汁もほとんど流れないので、
美味しく食べられますよ。
いちごの品種や成長度合いによっては、
果肉とヘタが密接しているものもあります。
密接している場合には、
斜めにフォークをさしてえぐるように回転させれば、
きれいにとることができます。
ヘタの付き具合によって、
刺す角度を調整してみてくださいね。
切口をきれいに、
果汁を無駄にしないためには、
フォークをヘタの真下に刺すのが重要で、
小さいフォークのほうが先端が細く、
回転させたときにきれいに切れます。
果物フォークやデザートフォークのほうが切り口はきれいで、
果汁も流れにくいのでおすすめです。
受けるお皿が不要でいちご狩りでもできますよ。
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髪にやさしいアース美容院より新着情報のご案内です
髪と頭皮に刺激を与えず、心と身体の癒しをご提案する当美容室は、地下鉄伊勢佐木長者町駅より歩いて30秒程の場所にございます。お越し頂くお客様に少しでも安心してご利用頂けるよう、マンツーマンで接客をしております。
そんなアース美容院では新着情報より、皆様に情報を発信しております。サロン内のサービスやお身体のお悩みなど、様々な健康関連情報を発信をしておりますので是非、お気軽にご覧下さい。
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