生でフレッシュな味わいを楽しめるようです。

切ってお砂糖をふりかけておくと浸透圧で水分が出てくるので、

トロっとしたソースになるようで簡単です。　　　

 

ゼラチンづくりは温度管理が大事ようです。

ゼラチンで冷やし固めるデザートは、

手間いらずのいちごだとか、

じつは温度管理が重要とか、

これを怠ると、

“固まらなかった”

“ブツブツ”

になったと、失敗の原因ようです。

温度を少し意識するだけで失敗なしで作れるようです。

 

粉ゼラチンを溶かすとき⇒８０度~沸騰手前
液体と合わせる時　　　⇒40～50度（お風呂くらい）
冷やし固める　　　　　⇒5度前後（冷蔵庫）　　　

 

レシピは4人分で・・・。
いちご＝１２０ｇ
粉ゼラチン＝1袋（5g）
熱湯＝大さじ3
A.牛乳＝３００ｍｌ
A.グラニュー糖＝大さじ３
Ｂ.グラニュー糖＝大さじ２
Ｂ.レモン果汁＝大さじ１/２
※牛乳の３割くらいを生クリームに代えると、濃厚な仕上がりに・・。　　

　

作り方

①　レンジ加熱。　　

耐熱容器に、【Ａ】をふりかけて、ゼラチンが溶けるまでよく混ぜる。
※　粉ゼラチンは80度～沸騰手前くらいの温度で溶かす必要があります。

温度が下がって溶けない場合には、

レンジで10秒くらい温めて、よく混ぜて溶かしてください。　　

 

②　レンジ加熱。　　

②に【A】を加えて、

レンジで1分30秒加熱して温めて、混ぜる。

※　お風呂くらいの温度まで温めてください。　　　

 

③　冷やす。
②をカップに注ぎ、

粗熱が取れるまで常温に置き、冷蔵庫で３～４時間冷やす。

※　仕上げにいちごソースをかけます。

ミルクプリンの高さで7～8割くらいになるような器を選んでください。

 

④ ソースづくり。
いちごはヘタを取って６～８等分にし、

【Ｂ】を加えて混ぜ、ラップをして冷蔵庫で冷やす。

※　いちごに傷んだ部分があったら、取り除いてください。
※　冷やしている間に、浸透圧でいちごから水分が出て、

トロッとしたソースになります。
※　最初に混ぜた時点で、グラニュー糖が溶け切らなくてもＯＫです。

 

⑤　盛り付け。
③に④をかけ、お好みでミントを添える。　

※　ソースをかけたあと時間が経つと、境目がにじんできます。

食べる直前にソースをかけてください。　　　

 

まとめとして・・・。

・いちごは加熱しなくてもトロっとしたソースになる。
・いちごは加熱しないほうがおいしい。
・ミルクプリンを作るときは温度管理が大切。　　

 

ゼラチンスイーツは、

温度管理に気を付ければ、

とっても簡単に作れますよと、

 

最初がイチゴのヘタ取りで、　　

斜めに刺すのもOKで、

小さいフォークのほうが取りよいらしい。　　

いちごはそのまま食べるのもいいが、

ソースにしてミルクプリンにかけて、

デザートのおいしいものポイントに、　

春のいちごスイーツを楽しんでくださいね。

 

 

 

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水道水をかけて洗っている方が多いと思いますが、

この洗い方はNGのようです。

水っぽくなり、水圧で傷みが早くなってしまいます。　　

 

いちごをもっと美味しく、保存できる洗い方は、

塩水で洗うことです。

スイカに塩をかけて食べると甘く感じるように、

いちごも塩味をまとうことで、

より甘く感じられるようになります。

 

塩水で洗うメリットはほかにもあります。　

・甘く感じる　

・水っぽくならない　

・殺菌になり美味しさキープ。　　　

　

 

 

いちごは

頂果部ほど糖度が高く傷みやすいので、

頂果部が上、ヘタがついていたほうを下にして、

タッパーなどに入れて、

冷蔵保存します。

もともと傷んだ部分がなければ、

5~7日は美味しさキープで保存できるようです。　　　

 

買ってきたらすぐに洗う。　

いちごは収穫した後は、

追熟をしないので、

常温に置くメリットはありません。

逆にパックのままでは、

圧力がかかって傷んでしまいます。

 

買ってきたら、

すぐにパックから出して、

塩水で洗って、

冷蔵保存してください。

おいしさキープで長持ちします。　

　　

おいしく食べられる洗い方&保存法。　

①ボールに水と塩（小さじ1程度）を入れる。

②いちごを入れて、優しくかき混ぜて、ザルにあける。

※水に浸っている時間は1~2秒程度。

長く浸すと水っぽくなる。　

③ザルにあけ、ヘタを取る。　

④頂果部を上で密閉容器に入れ、冷蔵保存。　　

 

まとめとして・・。

いちごは、塩水で洗うと、甘く感じられて美味しさもキープできます。

保存するときは、

傷みやすい頂果部を上にして冷蔵保存すると、5～7日くらい保存できます。

美味しく長く食べられるので、お得のようですね。

ぜひお試しくださいね。

 

 

いちごが傷まない持ち帰り方は悩みますよね？　　　　

店員さんが教えてくれた裏ワザがあるとか・・・。

美味しいいちごが店頭に並んでいますから、

買った後、

どんな風に持ち帰っていますか気になりますよね。

 

買い物袋がいっぱいだと、

外圧がかかって傷まないか心配ですよね。

教えてもらった、持ち帰る包装の裏ワザがあるのです。　　　　

 

ビニール１枚でできるので簡単で、

持ち帰るストレスを軽減してくれるその裏ワザは

“ビニールに空気を入れる”

 

仕事帰りだと特に買って持ち帰るときは気を使いますよね。

カバンがいっぱいで、プチストレスになってしまいますよね。

ビニールに空気も入れて、

風船のように膨らませた状態にすれば、上や横からの圧力がかかりません。

傷めることなく持ち帰ることができますよ。　　　

 

空気を入れて包装するポイント。　　

①ビニールにいちごを入れ空気を入れる。　　

②ビニールの口をひねる。　　

③ひねった部分を上にしてテープでとめる。

セロテープが手元にない場合には、ひねった口を縛ってもよさそうです。

時間にして、２～３秒で包むことができます。

買い物袋がいっぱいでも大丈夫。

買い物袋がいっぱいでもこの裏技を使えば、

少々上や横に物があっても衝撃が加わらないので、

いちごを傷めずに持ち帰ることができますよ。

なにより、

気にしながら恐る恐る持ち帰らなくてもいいので、

ストレスの緩和になるのが良い点です。　　　

 

まとめ　　　　　

いちごを持ち帰る時、

空気を入れて風船のようにすれば、外からの圧力がかかることなく、

傷みを防ぎながら持ち帰ることができます。

上手に持ち帰って、美味しく食べてくださいね。

 

 

 

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背筋が弱いと“こんなデメリット”も・・。

背中の筋肉（背筋）は、

普段目につきにくい部位ですが、

私たちの姿勢や動作、

さらには全身の機能に大きな影響を与えます。　　　　

 

背中を鍛えるメリットとは？　　

現代の生活では、

背中の筋肉が弱くなりやすい環境にあります。

背中を鍛えることで、

体全体のバランスを整え、

疲れにくく、

身体機能のパフォーマンスアップも期待できるようです。　　

　

 

 

メリット1・・・

肩甲骨まわりの安定性が向上する。

背中を鍛えることで肩甲骨の動きが安定し、

姿勢が整います。　　　　　

これにより見た目にも引き締まった印象を与え、

背中にメリハリが生まれるようです。　　　

 

メリット2・・・　

下半身のボディラインが変わる。　

上半身の筋肉バランスが悪いと、

下半身が余分な力を使って補うことになり、

筋肉のアンバランスや疲労感を招きます。　

背中を鍛えることで、

下半身の負担が軽減され、

ボディラインの崩れを防ぐことに繋がります。　　

　　　

 

 

メリット3・・・　

ヒップアップにも効果があるのです。　　　　

背中を鍛えると骨盤の安定性が向上します。

骨盤が安定することで、

臀部（お尻）の筋肉が効率よく働き、

美しいヒップラインが作られます。

とくに、

臀部と背中は連動しているため、

背中の強化がヒップアップに直結するのです。　　　

 

メリット4・・・　

疲れにくくなる。　　　

背中を鍛えると、

体本来の機能が引き出されます。

それにより動作がスムーズになり、

日常生活でも疲れにくくなるのが大きなメリットです。

また、

自然な姿勢が保たれることで、

見た目の美しさにも繋がるのです。　　　

 

 

 

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塩辛いものを食べると、

深い眠りに入ってしまい、

レム睡眠がとれなくなり、

グッタリして落ち着かない気分になりがちになるようです。

 

例えば、

塩っぽいナッツや加工肉などが挙げられています。

 

 

 

それに、

塩味のスナックなどを摂取すると、

就寝時間が遅れて、

夜中に

何度も目が覚めるといった

睡眠障害が発生する可能性が有ると言われています。

 

 

 

寒い季節のトイレなどは要注意ですよ。

 

 

 

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フォークで取り除く時、

お皿に置いて、フォークの側面で押切にすると、

果汁が多く流れ出てしまいます。

 

子供でもできる、

いちごのヘタ下を狙って、

“刺して回す”裏ワザを使えば、

ヘタのギリギリで切れるので、

ヘタに果肉はほとんど残りません。

切り口もきれいで、

果汁もほとんど流れないので、

美味しく食べられますよ。

 

いちごの品種や成長度合いによっては、

果肉とヘタが密接しているものもあります。

密接している場合には、

斜めにフォークをさしてえぐるように回転させれば、

きれいにとることができます。

ヘタの付き具合によって、

刺す角度を調整してみてくださいね。

 

切口をきれいに、

果汁を無駄にしないためには、

フォークをヘタの真下に刺すのが重要で、

小さいフォークのほうが先端が細く、

回転させたときにきれいに切れます。

果物フォークやデザートフォークのほうが切り口はきれいで、

果汁も流れにくいのでおすすめです。

受けるお皿が不要でいちご狩りでもできますよ。

 

 

 

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