来年は新しい年号の時代が始まります。
海外では廃退されて途中経過が消滅してしまって、
日本の長い歴史で創りあげられた独特の文化が存在しているのです。
日本は海外の文化を自分の国に合わせた独特の文化を創る日本人の気質そのものです。
島国であるため文明が取り残されてきて江戸から明治の昔ながらの国と言われてきていますが、
トイレのことを言うとフランスでは排泄物をレンガ道の上に流されていたのを知っている人も少ないかと思われます。
上下水道やトイレの設備を分離して、
昔から先端を走っていたように思われてくるのです。
魚にしても壊滅と言われてきた魚種を禁止に、
そして復興させたハタハタの魚影が多くなってきたのは真新しいです。
マグロも日本人が食べたとされていますが養殖で復活させようとしています。
和食が人の健康によいと世界中の人が和食に偏ってきて、
魚影を増やさず小さな魚をも捕ってしまう国もあります。
鯨も増えてしまうと小魚がいなくなり鯨を食べない国の人は捕獲禁止、
増えてくると餌にしている小魚が無くなり生態系を崩してしまっているとは考えてみることも無いのでしょう。
日本国土で食を作ることは日本人の健康の土台にもあると思います。
新しい時代には食を国内で作り、
日本人の健康管理をしていきたいものですね。
時代が変わっていく大晦日を楽しんでください。
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