「豚ひき肉を時々買うことがある」
「安い時にまとめ買いして、冷凍ストックすることがある」そんな方に、ぜひ知っていただきたい「豚ひき肉の簡単で美味しい食べ方」をご紹介します。材料（２～３人分）豚ひき肉…300g

ギョーザの皮…15～20枚ほど

塩…小さじ1/2

お酒…大さじ5

ゴマ油…大さじ1

一度に使いきれず中途半端に残ってしまうことも少なくない「ギョーザの皮」を美味しく活用します。

作り方。

• こねる。

ナイロン袋に豚ひき肉と塩を入れ、粘り気が出るまでよくこねます。

• 焼く。

ゴマ油を引いたフライパンに、

ギョーザの皮（半量、10枚ほど）を隙間なく並べます。

でこねた豚ひき肉を上にのせ、

さらにその上にギョーザの皮（残りの半量、10枚ほど）をのせ、

中火で３分ほど焼きます。

3）蒸し焼きにする。

３分ほど経ったら、

お酒を鍋肌から回し入れ、

フタをして中火のまま５分ほど蒸し焼きにします。

フタを外して、水分が飛ぶまで焼けば…。

完成「また作ってー！」

ゴマ油の香りがそそる一品「ギョーザ」改め「平たいギョーザ」の完成です。

焼き面となった下側の皮は「カリッ！パリッ！」とした食感で、

反対に上側の皮は「もちもち」とした食感となり、

ひと品で食感の違いを楽しんでいただける一品です。

お好みで、

ポン酢や餃子のタレ、

ラー油をかけたり、

青ネギや大葉を散らすなど、

自由にアレンジしていただくこともできます。

今回のレシピをSNSでご紹介したところ、

「子どもたちにも好評でまた作ってー！とのこと！

パリパリ&プルプルの餃子の皮が美味しかったです」と

言ったご感想をいただきましたと・・・。

「美味しそう」

「簡単に作れそう」と思われた方は、

ぜひ一度お試しいただければ幸いです。

 

子供たちの、

たのしい食事時間が・・・。

 

 

 

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画面の直す方法を聞きに行く矢先の出来事です。

 

番号を探しているうちにポチッと押してしまった。

 

“女性の声でこちら大阪府警です。

このスマホの持ち主ですか？

そうです。

今担当者と変わりますので、

なるべく印象良く応対してください。

何ですか？印象が変わりますからと、担当の男性と変わる。

 

いきなり横柄な態度で、

事件の犯人として大阪府警に出頭しろ。

犯人から押収した通帳の中から

あんたの名前が書いてある通帳を見つけた。

それだけで私が犯人の仲間と決めつけているのですか？

そうだ、それに300万円が記載されている。

・・犯罪収益のマネーロンダリングを請け負っていたグループが摘発された事件で、大阪府警は、公開手配していた 組織犯罪処罰法違反などの疑いでメンバーの男を逮捕しました・・をまねたのか電話口の男

 

それで通帳の名前が私ですか？

どんな名前で記載されていますか？

漢字とカタカナの名前だ。

漢字とカタカナの名前と銀行名を言ってください。

持っている通帳はあるか？

通帳の中身はすべて1000円入っているか否かですよ。

そして通帳に羅列されている名前が違っている事。

本当に刑事かと聞こうとしたら電話がポチッと切れた。

そのやり取りのメモ書きを近くの警察署に持ち込むと、

今後も有るといけないので、

気をつけてくださいと言われましたよ。

 

 

 

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切り干し大根は、

実は煮物以外にも様々なアレンジレシピを楽しめる食材です。　　　　

焼きそば、サラダ、スープなどと食事で楽しめるメニューかもしれません。

少ない材料で、時短に調理でき、忙しい日や休日のランチにも・・。　　

　　

 

 

◎切り干し大根を焼きそば風に・・・。　　

普通の焼きそばの麺の代わりに切り干し大根を使います。

ヘルシーなのに、お好みソースの味付けで食べ応え抜群！

子供も喜ぶ一品のようです。　　　　

材料（2人分）　

・切り干し大根：1袋（25g）　

・キャベツ：2枚　　

・豚こま肉：100g　　

・お好みソース：大さじ1　　

・ソース：大さじ1　　

・塩こしょう：適量　　

・鶏ガラ・スープの素：小さじ1/3　　

・ゴマ：小さじ2　　

・水：50cc　

・青のり：適量　　　　　

（作り方）　　

1.切り干し大根を水で戻して、水気を絞ります。　　

2.豚肉を焼き目がつくまで焼きます。　　

3.フライパンで切り干し大根と水を一緒に炒めます。　　

4.ゴマ油とキャベツを入れて炒めます。　　

5.キャベツがしんなりしたら、2で焼いておいた豚肉を入れます。　　

6.お好みソースふうにソースをつくる。

鶏ガラ・スープの素を入れて混ぜます。　　

7.最後に青のりをかけて完成！　　　

（ポイント）・切り干し大根は炒めすぎないのがコツです。　　

・紅ショウガをのせると、見た目もおいしくなります。

　　　　

 

 

◎切り干し大根のカレーマヨサラダ。　　

カレー粉の香りとマヨネーズのまろやかさが絶妙な組み合わせ！

シャキとした切り干し大根の食感と、

わかめの風味が相まって食べ応え抜群です。

作り置きができて、お弁当のおかずにもぴったりのようです。　　　

材料（4人分）　　

・切り干し大根：1袋　　

・乾燥わかめ：大さじ2　　

・マヨネーズ：大さじ2　　

・めんつゆ：小さじ1　　

・カレー粉：小さじ1/3　　　　

（作り方）　　

1.切り干し大根とわかめをぬるま湯で戻します。　　

2.水気をよく切ってボールに入れます。　　　

3.マヨネーズ、めんつゆ、カレー粉を入れて混ぜます。　　　

ポイント　　・カレー粉は好みの量に調整できます。　　

・お弁当に入れても美味しく食べられます。　　　　　

 

◎切り干し大根の中華スープ。　　　

お湯を注ぐだけの簡単スープ！

シンプルな材料で手軽に作れて、忙しい朝や小腹が空いたときにぴったりです。

温かい一杯で、ほっと一息つけるおすすめの一品です。　　　

材料（1人分）　　

・切り干し大根：大さじ1　　

・乾燥わかめ：小さじ1　　

・刻みネギ：大さじ1　　

・いりごま：小さじ1/2　　

・鶏がらスープの素：小さじ1/2〜1　　

・お湯：150cc　　　

（作り方）　　　

1.切り干し大根をお湯で戻して、水気を切ります。　　

2.マグカップに全ての材料を入れます。　　

3.お湯を注いで軽く混ぜれば完成！　　　

(ポイント)

・ゴマ油を少し入れると、中華風の香りを楽しめます。　　

・ラー油を入れると、ピリ辛になります。　　

・スープの素は好みの量に調整してください。　　　　

 

切り干し大根は煮物だけでなく、

様々なアレンジレシピで楽しめる便利な食材です。

日持ちが良く、保存に便利な切り干し大根。

毎日の食事に取り入れてみてはいかがでしょうか?

 

 

 

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アーモンドは睡眠にも効果があるようで・・・。　　

 

アーモンドもメラトニンを多く含む食品のようです。

さらに、

大事な微量ミネラルであるマグネシウムの摂取源でもあるようです。

 

 

この栄養素は、

筋肉や神経系の緊張を解き、

炎症を和らげることで、

睡眠の質を高めてくれるようです。

 

 

 

アーモンドは

カリウムも豊富で、

カリウムはメネラルの一種で、

余分な水や塩分を排出することで

高血圧を正常にしたり、

血管を広げたりする働きがあります。

また

ビタミンEとポリフェノールは活性酸素などを除去することで、

動脈硬化を抑制します。　　　

 

アーモンドはビタミンEの宝庫のようで、

1粒あたり約0.3mgのビタミンEが含まれ、

このビタミンは肌の健康をサポートし、

老化の兆候を遅らせるのに役立つとか。

アーモンドに含まれるビタミンEは、

天然のα–トコフェノールであり、

合成型のα–トコフェノールよりも体内で吸収されやすいと言われています。

 

アーモンドを積極的に食べることで、

手軽に食物繊維を摂取できますし、

この食物繊維は、

便の材料として役立ち、

腸内の良い菌である“善玉菌”、特にビフィズス菌を増やすのに役立ちます。

これにより、

便秘を予防し、

便通をスムーズに保つのにも役立ちます。

さらに食物繊維は

肥満や生活習慣病の予防にも効果があると言われています。

 

また、アーモンドは高齢者にとっては、

皮膚や粘膜を健康に保つのに欠かせないビタミンＡやビタミンＢ2、

肌の老化を抑える効果が期待できるビタミンEも豊富なのです。

さらに

腸内環境を整える食物繊維も豊富に含まれていますし、

美肌効果にも期待ができます。

 

・・・で、

アーモンドの欠点は食べ過ぎにより、

腹痛や下痢、便秘などのお腹の調子に影響することがあります。

これは、

アーモンドに脂質と食物繊維が多く含まれていることが理由なのです。

どちらにしても摂り過ぎることで、

消化に負担をかけ、

消化不良を起こす恐れがあります。

 

体と髪に一番いいとナッツの上位にも入っていますし、

食物繊維やビタミンEが豊富で、

コレステロール値を下げる働きのあるアーモンドが上がっているようです。

 

一般的に、

1日のアーモンドの目安は、

20~25粒、約30g程度です。

アーモンド1つあたり約6kcalのカロリーがあり、

20～25粒で約120kcalから150kcalのエネルギーを摂取します。

 

昔はアーモンドなどのナッツは、

“毎日食べるとニキビができるから危険だよ！”と言われていたが、

最近では美肌効果にも注目されているので、

治まったり

緩和されたり、

1日の適量を守っていれば、

良質なビタミンが得られるので、

摂りすぎると体内に蓄積され、

肝臓障害のリスクにあるので注意が必要です。

さらに、

オレイン酸などの不飽和脂肪酸も消化吸収まで時間がかかるが栄養素のようで、

もちろんナッツなど摂取することで健康にもつながりますし、

アーモンドは髪の毛との相性も良いとも言われています。

 

 

 

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前回のつづき　

カリウムを含む食材　　　

バナナ　　　

サツマイモ　　　

トマトやトマトジュース　　

 オレンジやアボカド　　　　

魚（特にサケやマグロ）　　　

 

カルシウムを含む食材。　　　　

 牛乳やヨーグルトなどの乳製品　　　

小魚（イワシ、しらすなど）　　

ブロッコリーやチンゲン菜

 

避けたほうがいい食材。　　　

足がつる原因となる電解質バランスの乱れや

血流の悪化を招く可能性のある食材は控えめにしましょう。

 

ナトリウム過多の食材（塩分過剰）。　　　

ポテトチップスやスナック菓子　　　

カップ麺やインスタント食品　　　　

 漬物や梅干し（塩分を多く含むもの）　　　　

 

加工肉は“大腸がんリスクを高める”ってホントなの？

ハムやソーセージ

赤身肉を食べ過ぎるリスクにカフェインを多く含む飲み物が・・・。　　　　

コーヒー（過剰摂取に注意）　　　

エナジードリンク　　

濃い紅茶、緑茶など。　　　　　

過剰な糖分を含む食品。　　

ケーキやクッキーなどのスイーツ。　　

ジュース（とくに砂糖入りのもの）。　　　　

アルコール　　　　　

過剰なアルコール摂取は体内の水分とミネラルを奪い、

筋肉痙攣を引き起こしやすくします。　　　

アルコールは胃腸や肝臓にどんな害を及ぼすの？

“少量でもがんリスク高める”と消化器内科医も警告のようです。

 

 

 

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